Description
– варочный сосуд объемом 500 литров из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316
– корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
– электронная панель управления (мембранная клавиатура)
– возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
– до 5 шагов в каждой программе
– USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
– таймер до 10 часов
– температура “пароводяной рубашки” до +120 °C
– автоматическая подача воды для приготовления с измерением ее объема, также возможен ручной залив воды
– крышка фиксируется в верхнем положении
– газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
– защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
– крепление к полу фундаментными болтами М10х100