Описание
- Артикул — 11000018918
- Тип пароконвектомата — бойлерный
- Количество уровней — 10
- Расстояние между уровнями, мм — 70
- Температурный режим, °C — +30 … +270
- Размер гастроёмкости — GN 1/1 (530×325 мм), GN 1/2 (325×265 мм), GN 1/3 (325×176 мм)
- Панель управления — электронная
Пароконвектомат бойлерный ABAT ПКА 10-1/1ПМ2-01 предназначен для приготовления обширного ассортимента блюд и выпечки разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах и на прочих предприятиях общественного питания и торговли. Встроенный парогенератор насыщает воздух в рабочей камере паром, сохраняя естественную влажность, что сокращает потерю веса продуктов и уменьшает калорийность блюд.
Пароконвектомат способен заменить несколько видов теплового оборудования, в нем возможно одновременно готовить несколько разных блюд с сохранением их вкуса и аромата.
Основные функции:
- Память на 110 программ по 4 этапа в каждой;
- Таймер до 10 часов;
- Трехканальный термощуп для контроля температуры внутри продуктов;
- 5 скоростей вентилятора;
- Мойка камеры с режимом «Пар»;
- 6 режимов автоматической мойки (с жидкими или твердыми моющими средствами).