Описание
Пароконвектомат бойлерный ABAT ПКА 10-1/1ПМ2 применяется для приготовления обширного ряда блюд и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах, кухнях супермаркетов и на прочих предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов обеспечивается с помощью сочетания горячего воздуха и пара. Встроенный парогенератор насыщает воздух в рабочей камере паром, сохраняя естественную влажность, что способствует сохранению веса продуктов и уменьшает калорийность блюд.
Пароконвектомат способен заменить несколько видов теплового оборудования, в нем возможно одновременно готовить несколько разных блюд с сохранением их вкуса и аромата.
Основные функции:
- Память на 110 программ по 4 этапа в каждой;
- Таймер до 10 часов;
- Трехканальный термощуп для контроля температуры внутри продуктов;
- 5 скоростей вентилятора;
- Мойка камеры с режимом «Конвекция+пар».