Описание
- Артикул — 11000019445
- Тип пароконвектомата — бойлерный
- Количество уровней — 20
- Расстояние между уровнями, мм — 65
- Температурный режим, °C — +30 … +270
- Размер гастроёмкости — GN 1/1 (530×325 мм), GN 1/2 (325×265 мм), GN 1/3 (325×176 мм)
- Панель управления — электронная
Бойлерный пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПМ2 применяется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, разогрева уже готовой еды и полуфабрикатов в кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли среднего и крупного форматов. Еда готовится при помощи горячего воздуха и его комбинации с паром. Продукты меньше теряют в весе, а блюда обладают сниженной калорийностью, так как пар способствует сохранению необходимого уровня влажности в рабочей камере.
Пароконвектомат способен заменить несколько видов теплового оборудования, позволяя одновременно готовить несколько различных блюд с сохранением их вкуса и аромата.
Основные функции:
- Память на 110 программ по 4 этапа в каждой;
- Таймер до 10 часов;
- Трехканальный термощуп для контроля температуры внутри продуктов;
- 5 скоростей вентилятора;
- Мойка камеры с режимом «Пар».