Описание
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Электромеханическая панель управления позволяет быстро задавать необходимые параметры приготовления продукта: время, температура, пар, скорость вращения вентилятора
- Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры – на передней панели аппарата
- Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до 1 ºС
- Благодаря использованию различных комбинаций конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно – вкусы и запахи не смешиваются
- Плавная регулировка парообразования в камере позволяют создавать атмосферу в камере с влажностью от 0 до 100%
- Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки
- Режим принудительного охлаждения камеры увеличивает производительность пароконвектомата
- Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
- Режим реверса вентилятора обеспечивает более равномерную конвекцию внутри камеры
- 1-03 (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно)
- Дверь камеры состоит из двух закаленных стекол с воздушным зазором, что исключает получение ожога персоналом
- Светодиодная подсветка камеры улучшает визуальный контроль за процессом приготовления
- Душирующее устройство облегчает процесс мойки пароконвектомата
Режим работы:
- 1. Жар +30°C…+270°C
- Подходит для:
- • Выпечки
- • Жарения
- • Тушения
- • Глазирования
- 2. Пар +100°C
- Подходит для:
- • Приготовления различных блюд на пару (диетическое питание)
- 3. Жар + Пар +30°C…+270°C
- Благодаря сочетанию Пара и Жара, при интенсивной конвекции, скорость приготовления блю значительно сокращается.
- Подходит для:
- • Жарения
- • Тушения
- • Глазирования
- Преимущества режима:
- • Исключается высыхание пищи
- • Минимизируется потеря веса исходного продукта
- • Обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание
- • Значительно сокращается время на приготовление блюд
- 4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
- Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры, что значительно сокращает время перехода с одного режима приготовления на другой
- 5. Режим ручной мойки
- Режим ручной мойки позволяет быстро и эффективно произвести мойку рабочей камеры пароконвектомата. Необходимо просто нанести специальное моющее средство на внутреннюю поверхность камеры аппарата и по истечению определенного времени смыть его с помощью душирующего устройства.