Описание
Машина кухонная универсальная УКМ-П (полный комплект) предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Преимущества:
– Привод из нержавеющей стали.
Состав исполнения УКМ-П:
– ПМ – Приводной механизм – приведения в действие отдельных сменных механизмов;
– ММ – Мясорубка – приготовление мясного и рыбного фаршей;
– МО – Механизм овощерезательно-протирочный – нарезание сырых овощей и шинковка капусты, нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога;
– ВМ – Механизм для взбивания и перемешивания – взбивание кондитерских смесей, замешивание жидкого теста, взбивание картофельного пюре, мусса и самбука, перемешивание мясного и творожного фаршей;
– МП-01 – Просеиватель – просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробление круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки;
– МР – Рыхлитель – надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием;
– МИ – Механизм для измельчения сухарей и специй – измельчение сухарей, специй (крупный помол);
– П-01 – Подставка – установка приводного механизма;
– 1 дежа в комплекте.
Машина изготавливается в 24 исполнениях.
Во всех исполнениях имеются приводной механизм ПМ и различная комплектация сменных механизмов.